丹參（學名：Salvia miltiorrhiza）又稱作柴丹蔘、紅

丹、赤蔘，是唇形科鼠尾草屬植物，其根是一種中藥。始載於漢代的《神農本草經》。中醫認為，其味苦性微寒，具有活血通經、祛淤止痛、清心除煩、涼血消癰等作用，適用於血淤、血熱、血淤兼熱或血熱兼淤所致的各種病證，尤為婦科、內科及外傷科證屬血淤兼熱者所常用。丹參被列為上品藥材，味苦、性微寒，幾乎無毒性，可以經常服用，尤其適合中年以上，且長期在壓力下，常有疲倦、頭痛、失眠及胸悶等症狀的人。當今，該藥又被製成注射劑、滴丸等，用於心腦血管等病的治療，均有較好療效。目前丹參全株都有其價值，不論是鮮食、磨粉或曬乾都各有用途，可說是整株都是寶物！

丹參的五大功效

1. 預防心肌梗塞、心血管疾病

丹參在漢醫中，以活血祛瘀、涼血淌癰功效著稱，意思就是能夠活通血液、消除血管淤塞及減少血管血液發炎因素，因此是一種對心血管系統相當好的藥草。

其最主要的成分丹參酚酸B鎂鹽有強大的抗氧化功能，並可以消除血栓、抗凝血，因此可以有效預防血管動脈硬化，並抑制血管內不正常血栓產生，被視為防治血管疾病、心肌梗塞的良藥。

2. 降低頭痛發生機會

大部分的漢醫典籍中，都有提及丹參「養血安神」的功效，用於治療煩躁不安、心煩失眠的症狀，這個功效主要來自於丹參對於腦神經細胞的作用，研究指出丹參的主要成分丹參酚酸能減緩腦部缺氧狀態，並延長腦部缺氧時的存活時間，同時亦可以調諧腦內神經脈衝產生的不正常電流，降低偏頭痛的發生機會，並對腦神經的保護、腦中風的預防都有幫助。

3. 防止失智

阿茲海默症起因於大腦中海馬迴的位置裡產生並聚集澱粉質塊，而引發腦神經的細胞退化，造成記憶喪失和行為失調。一般認為，這些澱粉質塊來自於神經細胞過度耗能運作時所產生的自由基對細胞造成的損傷，而丹參中所含的天然酚酸化合物，因其特殊結構可快速捕捉並消除自由基，進而降低對海馬迴區神經細胞的傷害，達到預防失智症的功效。

但研究也指出，丹參並不能修復已受損的腦神經細胞，因此丹參在預防或減緩惡化阿茲海默症的功效遠大於治療。

4. 改善經期不適

根據本草綱目中記載，「一味丹參，攻同四物」，而四物湯便是常見的女性生理期調理藥方，雖然丹參在臨床上還是無法替代四物湯，但可以使排血順暢，並減少經痛發生，不過若是容易經期貧血或流量較多的女性建議避免在生理期間服用。

此外，為了避免干擾胚胎著床及發育，孕期中不建議使用丹參。但丹參活血、增加微循環的功效卻可以有效改善不孕問題。

5. 消除黑眼圈

因為丹參活血的特性有改善微循環的功效，因此用於外敷也有不錯的效果，例如因過敏、氣血不通而形成的黑眼圈，就可以利用此特性，將丹參粉及珍珠粉加入保濕乳液當中調勻後，敷在眼皮上，便能改善黑眼圈。

不適合服用丹參 :

• 1. 對丹參或其成分過敏之人士。
• 2. 正在使用藜蘆類藥物者禁止同時服用丹參。
• 3. 孕婦慎用丹參。
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資料只供參考。如不確定自身是否適合服用個別食材，應向註冊中醫師、醫生、藥劑師查詢專業建議。